Niskougljeni hidrati recepti - Zdrava i ukusna ishrana

Ukoliko tražite ukusne i zdrave recepte sa niskim udelom ugljenih hidrata, došli ste na pravo mesto. Ova kolekcija recepata će vam pomoći da se hranite zdravije dok uživate u izuzetnim ukusima.

Zašto niskougljeni hidrati?

Ishrana sa smanjenim unosom ugljenih hidrata ima brojne benefite. Pomaže u kontroli težine, reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava koncentraciju. Ključ je u pravilnom izboru namirnica i kreativnim kombinacijama.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paškanat
• Masline ili badem
• Kikiriki
• Ella sir 200gr
• Susam

Priprema:

Pileće belo meso i zelen celer sa paškanatom obariti i samleti. Dodati začine (so, biber) i ella sir. Od dobijene mase praviti kuglice u čiju sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki. Susam ispeći na suvo pa u njemu uvaljati kuglice.

Rezanci od tikvice

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo ili od koštica grožđa)

Priprema:

Tikvice oljuštiti i peelerom seckati na tanke listiće po dužini kao rezance. Dodati krastavac seckan na kockice i crni luk na kolutove. Začiniti solju, biberom, limunom ili sirćetom i uljem. Ostaviti u frižideru poklopljeno sat vremena pre serviranja.

Pleskavice od junetine

Sastojci:

• Mleveno juneće meso 300gr
• Začini: so, biber, aleva paprika
• 2 čena belog luka
• 1-2 glavice crnog luka
• 1 jaje

Priprema:

Izmešati sastojke i ostaviti da odstoji barem pola sata. Formirati pleskavice i peći na teflonu ili na papiru za pečenje.

Salata sa govedinom

Sastojci:

• Barena govedina 300g
• Kiseli krastavčići 200g
• Ella sir 200g
• Senf 1 kašičica
• Začini
• Praziluk

Priprema:

Bareni govedinu sitno iseckati. Dodati kiseli krastavčiće, seckani praziluk, senf i ella sir. Dobro bi bilo malo razrediti ella sir sa jogurtom da bi se lakše sve izmešalo. Ostaviti da odstoji bar sat vremena.

Punjena jaja

Sastojci:

• Kuvana jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini: so, biber, bosiljak
• 1 sitno iseckan čen belog luka (opciono)
• Malo senfa

Priprema:

Jaja iseći na pola i izvaditi žumanca. Žumanca pomešati sa tunjevinom, ella sirom i začinima. Ovoj smešom puniti jaja.

Saveti za lakše snalaženje

Evo nekoliko korisnih saveta koji će vam olakšati pripremu niskougljenih obroka:

• Pripremajte veće količine povrća unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Za večeru pravite velike salate sa proteinskim izvorima
• Razne rolnice sa zelenom salatom su odlična opcija za poneti
• Koristite povrće kao podlogu za sendvič umesto hleba
• Imajte spremne osnovne sastojke u frižideru

Zaključak

Niskougljena ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Sa kreativnošću i pravim receptima, možete uživati u raznolikim i ukusnim jelima koje će vam pomoći da ostanete zdravi i u formi. Probajte ove recepte i otkrijte nove omiljene kombinacije!